酱烧鳎目鱼的家常做法

酱烧鳎目鱼是一道美味的家常菜，做法简单，适合家庭烹饪。首先，准备新鲜的鳎目鱼，清洗干净后，可以将鱼身上的水分擦干。然后，用甜面酱均匀涂抹鱼身，让鱼肉充分吸收酱料的味道。

接下来，准备一些葱姜蒜，切成末备用。在锅中加入适量的油，油热后放入鱼煎至两面金黄。煎鱼的同时，可以炒香葱姜蒜末。然后，将煎好的鱼放入锅中，加入适量的清水、酱油、料酒、糖等调料，根据个人口味调整。

用中小火慢炖，让鱼肉充分吸收汤汁中的味道。炖至汤汁浓稠，鱼肉熟透即可。最后，撒上葱花或香菜点缀，出锅装盘。这样，一道色香味俱全的酱烧鳎目鱼就完成了。