北京人立冬节气吃什么

1. 北京人在立冬节气有吃饺子的传统。饺子形状像耳朵，传说吃了它冬天耳朵不会冻伤。家家户户都会包饺子，馅料丰富多样，常见的有猪肉白菜、牛肉洋葱等。

2. 除了饺子，北京人还喜欢吃涮羊肉。立冬后天气转冷，涮羊肉既能暖身又能滋补。铜锅炭火，薄薄的羊肉片在滚水中一涮，蘸上麻酱，鲜美无比。

3. 立冬时节，北京人也会吃一些滋补的汤品。比如羊肉汤、鸡汤等，这些汤不仅能暖身，还能增强体质。汤里通常会加入一些中药材，如枸杞、当归等，增加营养价值。

4. 在立冬，北京人还会吃一些应季的蔬菜和水果。比如大白菜、萝卜、苹果等。这些食材不仅新鲜，而且富含维生素和矿物质，有助于增强免疫力。

5. 一些老北京人还会在立冬这天吃一些传统的糕点，如糖火烧、驴打滚等。这些糕点不仅美味，还能带来一些节日的氛围。

6. 总的来说，北京人在立冬节气注重饮食的温补和营养均衡。通过吃饺子、涮羊肉、滋补汤品等，既能抵御寒冷，又能保持身体健康。